Antico Casale Minardi

La famiglia Minardi è una delle più antiche e conosciute di Frascati. Storicamente viticoltori e proprietari terrieri di gran parte dell’attuale terreno del Frascati DOCG. La famiglia iniziò a produrre vino presso la cantina Minardi nel 19° secolo e continuò fino al 2010 quando iniziò l’imbottigliamento per la prima volta. Fino ad allora, infatti, il vino veniva travasato in diversi contenitori e botti e venduto sfuso in taverne tradizionali locali, chiamate “Fraschette”. La famiglia Minardi un tempo possedeva una Fraschetta nel centro storico di Frascati, ma ha sempre venduto il vino principalmente nella propria cantina.
Oggi ci avvaliamo della consulenza di giovani ed esperti enologi del territorio per seguire e ottenere un prodotto che mantenga i più alti standard di qualità, un vino che nasce comunque dall’amore e dalla passione per la coltivazione della materia prima, la nostra uva dell’antico vigneto. Nell’agriturismo del nostro Casale organizziamo anche degustazioni, eventi privati in lingua italiana ed inglese.